Bagi kamu2 yang memiliki kekurangan
dalam daya pikir dan daya ingat sebaiknya mencoba membeli makanan yang dijuluki
“Brain
Food” ini. Karena makanan2 ini diyakini dapat merangsang
pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan
konsentrasi berpikir:
1. Salmon
Ikan
berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3, DHA dan
EPA yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru
juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak
memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan.
Menurut para ahli, walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini
tidaklah sekaya salmon.
2. Telur
Telur
dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup
terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat
yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.
3. Selai kacang
Kacang
tanah (peanut) dan selai kacang
merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang
dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu
otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.
4. Gandum murni
Otak
membutuhkan suplai atau persediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan.
Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang
terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam
tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan
sistem saraf.
5. Oat/Oatmeal
Oat
merupakan salah satu jenis sereal paling populer dan kaya akan nutrisi penting
bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat
dibutuhkan dalam mengawali aktivitas di pagi hari. Kaya akan kandungan serat,
oat akan menjaga otak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga
merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng, yang membuat tubuh
dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.
6. Berry
Strawberry,
cherry, blueberry dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin
banyak nutritisi yang dikandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi,
khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan
mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian
dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berry ini juga ternyata kaya akan
asam lemak omega-3.
7. Kacang-kacangan
Kacang
adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari
protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan
serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena
mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada
puncaknya disore hari, jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil
penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak
omega-3 daripada jenis kacang lainnya, khususnya ALA, jenis asal omega-3 yang
penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak.
8. Sayuran berwarna
Tomat,
ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan
sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.
9. Susu dan Yogurt
Makanan
yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua
jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan
enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein
dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian
terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak
vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah
vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel
manusia secara keseluruhan.
10. Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang
akan membantu kita tetap berenergi dan
berkonsentrasi. Daging sapi tanpa lemak adalah salah satu sumber makanan yang
mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh
Kita akan terbantu dalam penyerapan zat besi dari sumber lainnya. Daging sapi
juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat.
Untuk Kamu yang Vegetarian, dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting
zat besi nonheme (tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh
tubuh). Mengkonsumsi tomat, jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga
dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi. Selain makanan, agar
cerdas tentu kita harus banyak olahraga biar stamina kita tetap terjaga dan disertai
dengan istirahat yang cukup.